【編者按】
茶界的事，有時候真不好評論，尤其是在武夷山這個地方。
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你說金駿眉的真真假假，說“99%的人喝的都是假的”，由金駿眉的火爆到“天下皆駿眉”的混亂，從金駿眉的發(fā)明發(fā)源之爭，到金駿眉的商標歸屬之爭，從一款商業(yè)意義上的爆品到引發(fā)全國各地茶區(qū)紛紛研制或仿制高端手工紅茶的熱潮與流行，“祖國山河一片紅”，促使了紅茶品類的“王者歸來”，整體市場的崛起，因一紙商標訴訟的判決，金駿眉成了橫空出世的一個紅茶品種的品類。作為茶品品類通用名稱，便是誰都可用的商品名稱了。金字塔之尖的金駿眉，到出現(xiàn)眼下的“天下皆駿眉”的混亂，其個中的原因明眼人是十分清楚的。
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個體企業(yè)之為，到行業(yè)群體行為，“天下皆駿眉”的混亂，常有動不動幾萬甚至幾十萬的離奇天價，消費者莫衷一是的品質(zhì)質(zhì)量，當?shù)卣约靶袠I(yè)組織如果再不出手，從標準、質(zhì)量等范圍內(nèi)進行行業(yè)規(guī)范，劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象一定會出現(xiàn)，金駿眉之金字塔的倒下，并非危言聳聽。
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此次由中國茶葉流通協(xié)會主導(dǎo)，由武夷山市人民政府、中國茶葉流通協(xié)會團體標準工作委員會共同發(fā)布了“中國茶葉流通協(xié)會團體標準《駿眉紅茶》”。從采摘標準到加工工藝以及產(chǎn)品品質(zhì)的香氣、滋味、口感等作了嚴格的標準規(guī)定，為以后市場的監(jiān)督，檢驗提供了法律依據(jù)?！疤煜陆则E眉”的混亂現(xiàn)象有望由此而得到扭轉(zhuǎn)。
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世界的茶市場，是以紅茶為主體的市場，讓最旺銷的中國紅茶的頂級品類金駿眉和駿眉紅茶走上健康有序、良性競爭的軌跡，星星照耀并引領(lǐng)中國紅茶繼續(xù)紅天下，走向世界，天下紅，紅天下，不能不說中國茶葉流通協(xié)會又為中國茶產(chǎn)業(yè)做了一件大好事！
11月16日上午，由中國茶葉流通協(xié)會指導(dǎo)，武夷山市人民政府、中國茶葉流通協(xié)會團體標準工作委員會主辦的“中國茶葉流通協(xié)會團體標準《駿眉紅茶》發(fā)布會”在福建省武夷山市成功召開。中共武夷山市委常委王文謙，中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副秘書長朱仲海，中國標準化研究院食品與農(nóng)業(yè)標準化研究所副研究員席興軍，福建農(nóng)業(yè)大學安溪茶學院副院長孫威江，福建正山堂茶業(yè)有限公司執(zhí)行董事張賽林等領(lǐng)導(dǎo)和專家，及數(shù)十家新聞媒體，業(yè)界代表共計100余人出席了發(fā)布會。
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中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副秘書長朱仲海
中共武夷山市委常委王文謙
會上，朱仲海常務(wù)副秘書長、王文謙常委先后致辭。隨后，席興軍副研究員、孫威江副院長、張賽林執(zhí)行董事分別以“團體標準專題報告”、“駿眉紅茶團體標準解讀”、“駿眉紅茶發(fā)展的整體情況介紹”為題進行了深入淺出的剖析。
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中國標準化研究院食品與農(nóng)業(yè)標準化研究所副研究員席興軍
福建農(nóng)業(yè)大學安溪茶學院副院長孫威江
福建正山堂茶業(yè)有限公司執(zhí)行董事張賽林
《駿眉紅茶》團體標準是由中國茶葉流通協(xié)會提出并歸口，福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司等相關(guān)單位參與編撰。該標準于2018年7月由中國茶葉流通協(xié)會正式立項，2018年10月在《駿眉紅茶》團體標準審查會上，經(jīng)過專家一致表決通過。并將于2019年3月1日起正式實施。
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《駿眉紅茶》團體標準清晰界定了“駿眉紅茶”的定義、產(chǎn)品質(zhì)量分類、加工工藝、感官品質(zhì)及理化指標要求等內(nèi)容，為駿眉紅茶的生產(chǎn)及加工提供了重要的技術(shù)支撐和理論依據(jù)。該標準的發(fā)布和實施將有效提升駿眉紅茶生產(chǎn)、經(jīng)營的規(guī)范化和標準化水平，推動駿眉紅茶的市場化規(guī)范運行，助力駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
